الملح سلعه غذائيه عرفها الانسان منذ القدم لتحسين مذاق الطعام وصناعه وحفظ الاغذيه والماكولات مثل
الخبز والجبن والمخللات وللملح منزله خاصه فى اعراف الشعب المصرى لتاكيد القيم الاخلاقيه فيقال
فلان اكل معانا عيش وملح
يستخرج ملح الطعام من مياه البحار فتجرى له العديد من العمليات الكميائيه لتنقيته من الشوئب والملوثات
ولاكن يوجد حاليا بالاسواق بعض انواع الملح الضاره
التى تستخرج من رواسب مياه الصرف الزراعى والصناعى بكل مافيه من شوائب وملوثات وممايترتب
عليه وجود المعادن الثقيله مثل الرصاص بالاضفه الى وجود بقايا المبيدات والاسمده
واستخدام هذا الملح لفتره طويله يؤدى الى الاصابه بامراض الكبد والكلى والفشل الكلوى
ويعرف الملح الضار الفاسد باللون الغامق وبه شوائب مثل الرمال والاتربه
واذا وضع فى كوب ماء يتكون ريم على السطح او رواسب فى القاع
وللتاكد من سلامه الملح يجب ان يكون
1-معبأ فى عبوات جيده الصنع والحفظ
2-يكون الملح داخل الكيس أبيض جاف مثل السكر
3-مدون على كيس الملح عباره 00 ملح مدعم باليود 00
لان اضافه اليود الى ملح الطعام يقضى على امراض نقص اليود المنتشر فى مصر
حيث ان اليود عنصر غذائى هام اذا نقص من الطعام ادى الى 00
1- تضخم الغده الدرقيه الموجوده اسفل الرقبه
2- الاجهاض المتكرر عند السيدات
3- ضعف النمو الجسمانى والعقلى عند الاطفال
كما يؤثر نقص اليود فى حيويه ونشاط البالغين
العيش والملح بيجمع كل الاحباب
العيش والملح بيخلى الاعداء اصحاب
لو فيه خصام او عتاب بيتعمله الف حساب
والملح هو الاساس عنه ما نقدر نستغنى
وذدنا من غير الملح مالهوش طعم ولامعنى
نصيحه من كل قلبى وحق من جمعنا
الملح اليودى ضرورى لفوائده الصحيه
لاجل الذكاء والنمو وولاده طبيعيه
وبيحد من التضخم فى الغده الدرقيه
وهى دى نصيحتى لكل من يسمعنا
صحتنا غاليه علينا من غيرها مالناش معنى
وعجبى
الجمعة 5 فبراير - 15:43 من طرف 
موضوع: ملح اليود 
